Kollagén 1.rész
Mi az a kollagén?
A kollagén (collagen) a „kólla” görög szóból származik, ami „ragasztót” és a francia-gène-t jelent, ami „valamit termel”. Más szóval, a kollagén „ragasztó-termelő” fehérje. Úgy kell elképzelni, mint egy ragasztót.
Szerepet játszik a sejtek közötti tér felépítésében és a szervek, szövetek rugalmasságában. Az extracelluláris mátrix az a réteg, amely támogatja a sejteket a test minden egyes szövetében. Úgy kell ezt elképzelni, hogy ez egy olyan háló, amely az összes sejtet együtt tartja és támogatja a funkcióikat, vagy mint egy vékony drótkötelet, melynek szakítószilárdsága nagyobb, mint egy acéldrótnak. Összességében kijelenthető, hogy óriási jelentőséggel bír a szervezeted számára.
A kollagén egyébként egy fehérje, amely a leggyakoribb és legfontosabb fehérjénk – a szervezetben lévő teljes fehérje 30 %–a kollagén!
A szem fehér részének 90%-a
Az inak 80% -a
A bőr 70-80% -a
A porc 60% -a
A csontok 30% -a
Az izom 1-10% -a
Az emberi szervezetet behálózó kollagén a test tömegének 5-7%-át adja. Minél egészségesebb és fiatalabb egy test, annál több, 6,6-7% kollagént tartalmaz, míg egy öregedő, elhasználtabb testben 4,5-5% lehet a kollagén mennyisége.
Életkor előrehaladtával azonban jelentősen és egyre gyorsuló tempóban csökken a szervezet saját kollagéntermelése. (Évente átlagosan 1%-ot). A folyamat 18 éves korunk körül kezdődik, majd 40 éves korra kb. 30%-ot, 50 éves korra kb. 60%-ot veszítünk kollagénállományunkból.
Nemcsak az életkor, de az életmód is jelentős mértékben tudja befolyásolni a kollagénszintet. A túlzásba vitt napozás, (UV sugarak), nem megfelelő fehérjében, kollagénben, vitaminokban szegény táplálkozás, a túlzott cukor- és alkoholfogyasztás, dohányzás, mozgásszegény életmód mind csökkenti szervezeted kollagénmennyiségét.
Az azonban mindenképpen jó hírnek tekinthető, hogy megfelelő életmóddal le lehet lassítani a kollagénvesztést, ezzel pedig sokat tehetünk egészségünk megőrzése és az öregedési folyamatok lassítása érdekében.
Kollagén Típusai
Bár 28 ismert kollagén típus van, a 3 leggyakoribb típus a következő:
I-es típusú kollagén: Mivel az I-es típus a leggyakoribb, 90%-át teszi ki a testünk kollagénjeinek, így ez a legfontosabb kollagén. Lényegében a szervezet minden szövetében jelen van: erek, inak, bőr, csontok, izmok, porc, kötőszövet és fogak. Az I. típusú kollagén rostok hihetetlenül erősek. Hatalmas nyomásnak képesek ellenállni, törés nélkül.
II-es típusú kollagén: Többnyire ízületi porcban található. Porckopás esetén nagy segítséget nyújt.
III-as típusú kollagén: A III. típus ott helyezkedik el, ahol az I. típusú csak jóval kisebb mennyiségben. Illetve megtalálható egy speciális kötőszövetben, amely alkotja a májat, a zsírszövetet, a csontvelőt és a lépet.
Hogyan termelődik a kollagén a szervezetben?
A kollagén is egy fehérje, melynek építőkövei az aminosavak. Fehérjék általában 20-24 aminosavból épülnek fel. Tekintsük ezeket az aminosavakat gyöngyszemeknek. Ezek a gyöngyszemek különböző fehérjéknél más sorrendben követik egymást egy láncban. A kollagén egy különleges fehérje, mivel nem csak hogy nem tartalmazza az összes gyöngyszem féleséget, de minden 3. gyöngyszemnek ugyanannak kell lennie. Ez a gyöngyszem nem más, mint a glicin (mely a kollagén összes aminosav állományának 30-35%-át teszi ki). A szervezetünknek, mint gyöngyfűzőnek akkor van könnyű dolga, ha bőséggel biztosítjuk számára azokat a gyöngyszemeket, amiket kész lánccá tud fűzni. Ezt csak kollagénben gazdag táplálkozás tudja teljesíteni. Testünk kollagénkészletét folyamatosan fenn kell tartani, hiszen a kollagén élettartama nem több néhány hétnél.
Amikor a szervezet nem jut elég C-vitaminhoz akkor a kollagén tönkremegy. A skorbut a C-vitamin hiány következménye. A kollagén hiány igazából egy elhúzódó skorbut megnyilvánulási formája. Tünetei: fáradtság, petyhüdt bőr, korai ráncosodás, narancsbőr, fogak romlása, fogíny romlása, ízületi panaszok, ízületi porckopás, derékfájás, porckorongsérv, ízületi és ínszalagok gyengesége, hajlam a ficamokra sérülésekre, kamaszoknál növekedési fájdalmak, izomfájdalmak, érelmeszesedés, szívinfarktus, visszerek, fogínyvérzés, kedvetlenség, fogékonyság a betegségekre, megfázásra, vagyis az esztétikai és mozgásszervi problémákon túl egyéb súlyos betegségeket is előidéz.
A kollagén pozitív hatásairól, kollagént tartalmazó vagy kollagéntermelést fokozó élelmiszerekről, a kollagén étrend-kiegészítés fontosságáról a következő írásaimban olvashattok majd.
