Mire figyeljünk ősszel? Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok fontossága 2. rész

A nyár folyamán ugyan bővelkedünk zöldségekben, gyümölcsökben és napfényben, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmazzák ezeket az igen fontos nutrienseket, de még ebben az időszakban sem igazán jutunk elegendő mennyiséghez belőlük. Legkésőbb november környékére nagy mértékben csökken a szezonálisan hozzáférhető, betakarítható és tárolható zöldség- és gyümölcsforrásunk.

Ez a fokozottan tápanyaghiányos állapot fokozottan igaz az ősztől tavaszig tartó, igencsak hosszú, körülbelül novembertől májusig tartó időszakra. Ezt a tápanyagokban még szegényebb körülbelül 6 hónapos időszakot minél változatosabb lehetőség szerint szezonális zöldség- és gyümölcsfogyasztással és étrend-kiegészítők fokozott fogyasztásával tudjuk kompenzálni. 

Az előző cikkemben említést tettem a B12-vitamin, C- vitamin, D- vitamin, K-vitamin, Q10, Szelén, Magnézium, Vas fontosságáról, most pedig folytassuk azokkal, amelyek az első részből kimaradtak:

Kollagén

Lássuk a kollagént, mely az év minden napján, évszaktól függetlenül csökkent mennyiségben találunk a szervezetünkben. Ez a csökkenés az életkor előrehaladtával sajnos dinamikusan romlik. Étrendünk nagyon kevés kollagént tartalmaz, annak emészthetősége pedig kifejezetten nagy kihívás elé állítja az emésztőrendszerünket. A kollagén az egyik olyan étrend-kiegészítő, amit minden nap fogyasztani érdemes a 20-as, 30-as éveinktől. A testünk “ragasztója”, mindenhol megtalálható, és életkorunk előrehaladtával egyre kevesebbet tartalmaz. Ez a kollagén vesztés, nemcsak esztétikai (bőrünk, körmeink, hajunk, fogaink, izületeink), de egészségi állapotunkban, teljesítményünkben bekövetkező változásokat is eredményez. A tudomány jóvoltából, ma már emészthető formában, hidrolizált kollagének napi fogyasztásával tehetünk külsőnkért és az egészségünkért.

Omega-3

Szintén nem évszakhoz köthető, vagyis az év 365 napján szükség lenne fogyasztani az Omega-3 zsírsavat. Sejtfalunk tartalmazza, így egész testünk működésére óriási hatással bír.  Sajnos nagyon nagy hiány van belőle. Az Omega-3 egy egészséges többszörösen telítetlen zsírsav, ami javítja a telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak arányát a szervezetünkben, vagyis javítja a zsírprofilunkat. De fontos lenne fogyasztanunk az elképesztően rossz Omega-3 és Omega-6 arányának javítása érdekében is. Az arány a szükséges 1:1 és 1:4 közötti tartomány helyett általánosságban valahol 1:15, 1:30-hoz közelít a lakosság körében. A rossz arány a szervezetben gyulladásos folyamatokat indukál, mely minden betegség alapját képezi.

Az Omega-3 a sejtek felépítésében játszik szerepet. A sejtmembránba (sejtfal) beépülve, sejtek közötti kommunikációt javítja.

Hatásmechanizmusa, akárcsak a kollagéné nagyon széleskörű. Segít a szív- és érrendszer működésében, növeli állóképességet, javítja az LDL HDL arányt, és az érfalak állapotát. A magas vérnyomás és cukorbetegség megelőzésében is segítséget nyújt.

Erősíti az anabolikus (testet építő) folyamatokat, valamint az immunrendszert. Jótékony hatásai közé tartozik a szem-és látás funkciók, valamint az agyműködés javítása. Javítja a koncentrációt, csökkenti a depresszió esélyét.  Időskori, degeneratív problémák kezelésére, megelőzésére is alkalmas. Jót tesz az ízületeknek, valamint a menstruációs tünetek kezelésére is alkalmas. Továbbá segíti a magzatfejlődését és csökkenti az édesség iránti vágyat.

Különbséget kell tenni azonban az állati eredetű Omega-3 (EPA, DHA), és a növényi eredetű, például a lenmagban található Omega-3 (ALA) között, mely utóbbinak jótékony hatása töredéke a halban, halolajban megtalálható.  Az Omega-3 bevitele szinte kizárólag nagy mennyiségű halfogyasztással lenne orvosolható. A halak magas szennyezettsége, például magas nehézfém és műanyagtartalmuk miatt azonban a legjobb megoldás a heti 2 alkalommal történő halfogyasztás és ezt kiegészítő Omega-3 étrend-kiegészítő halolaj fogyasztása lenne. 

L-karnitin 

Az L-karnitin olyan fehérje, amely segít a zsírégetésben, a zsírsejtek szállításával megnöveli a zsírégetés hatékonyságát. Kevésbé ismert tulajdonságai közé tartozik, hogy javítja az állóképességet, javítja az izom oxigénellátottságát. Csökkenti a testmozgás hatására felhalmozódó tejsavat, mérsékli a mikrosérüléseket és gyorsítja regenerációt. A KATUSFOOD Étkezés-helyettesítő termékem többek között magas L-karnitin tartalma miatt annyira szerethető, ráadásul három ízesítésben vásárolható, érdemes kipróbálni! :)

L-Glutamin

Az emberi szervezetben és a vérben is a leggyakoribb aminosav az L-Glutamin. A vázizomzatunk 60%-át adja. Legjobb barátjával, a BCAA-val együtt az izom 90-95 százalékát alkotja.

Növeli a fizikai teljesítményt, segít az izomtömeg növelésben, ezért a testépítők körében is nagyon közkedvelt. Megköti az edzés alatt képződő ammóniát, ezáltal hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez csökkentve a túledzettség esélyét. Erőteljes edzés hatására 50%-os csökkenést mutat sejtszinten, 30%-os csökkenést a vérben. Sajnos akár 5-6 napba is beletelik, míg újratermelődik. Testsúlycsökkentésben is szerepet játszik. Egyrészt csökkenti az inzulinszintet, valamint növeli a nyugalmi anyagcserét, továbbá a növekedési hormon szintetizálásában van szerepe. Emellett fontos szerepet játszik az emésztőrendszerünk karbantartásában is.

Az L-Glutamin tápanyag a belek számára, A belek fő ’tüzelőanyaga’. A megfelelő bélműködés mellett segíti a vese és a máj működését is. Erősíti az immunrendszert és kedélyjavító hatása is van. Szorongás, bipoláris rendellenességek, epilepszia, skizofrénia ellen is javallott.

A következő blogposztomban a kollagén, az Omega-3, az L-karnitin és az L-Glutaminról osztok meg veletek néhány fontos információt.